在健康饮食观念普及的当下，鲜制果饮市场呈现持续增长态势。本课程针对市场需求设计，重点培养学员三大核心能力：原料甄选能力、设备操作能力、配方创新能力。
| 技术模块 | 教学重点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 基础处理技术 | 水果预处理/浓缩汁还原/鲜调配比 | 8课时 |
| 经典饮品系列 | 现调果汁/优活果C/爆炸果汁 | 12课时 |
| 创新品类研发 | 果冻/双皮奶/奶盖茶 | 10课时 |
| 现调果汁系列 | 经典橙汁/柠檬汁/哈密瓜汁等12种基础款 |
| 优活果C系列 | 芒果/蓝莓/草莓等9种维生素强化饮品 |
| 创新搭配方案 | 果蔬混合汁/功能型饮品调配技巧 |
| 选址评估 | 客流量分析/竞争环境评估/租金核算 |
| 设备采购 | 提供优质供应商名录/设备维护指南 |
| 物料供应 | 建立稳定原料采购渠道/成本控制方案 |
