作为中华饮食文化瑰宝，岭南糖水以食材配伍讲究、制作工序严谨著称。课程精选具有地域代表性的130余款配方，涵盖四季养生糖水、经典畅销款及创新融合甜品三大体系，着重传授化州糖水、港式甜品的核心工艺。
| 教学阶段 | 核心内容 |
| 文化理论 | 糖水发展史、食材药性解析、时令配伍原则 |
| 基础技法 | 糖水熬煮火候、胶质处理、创新底汤调配 |
| 爆款实训 | 杨枝甘露/双皮奶/芋圆西米露等20款明星产品 |
重点讲解鹌鹑蛋预处理工艺、薏米去涩技巧、糖水分层装杯手法，确保食材本味与养生功效完美融合。
△ 原材料处理规范：36种核心食材预处理标准
△ 设备操作指南：专业糖水锅/冷藏设备使用要诀
△ 品控管理：糖度测量/口感调试/出品稳定性控制
| 服务类型 | 具体内容 |
| 选址评估 | 人流量测算/竞争分析/租金性价比评估 |
| 产品架构 | 四季菜单设计/爆品组合策略/利润品项筛选 |
