密闭式烹饪方式有效锁住食材本味，健康烧烤理念推动市场需求持续增长。通过特制容器实现温度均衡传导，使各类食材在受热过程中充分吸收酱料精华，形成独特风味体系。
| 模块分类 | 技术要点 |
|---|---|
| 味型体系 | 原味/香辣/麻辣/酸辣等复合味型调配 |
| 荤食处理 | 脑花预处理、黄牛肉嫩化、排骨入味技巧 |
| 海鲜料理 | 花蛤吐沙、基围虾改刀、蟹类保鲜技术 |
• 食材采购标准与成本核算方法
• 设备选型与动线设计原则
• 食品安全规范与卫生管理
• 现场演示全套操作流程
• 学员独立完成产品制作
• 口味调试与品控训练
| 培训投资说明 | |
| 教学周期 | 5-10日弹性学制 |
| 配套服务 | 免费住宿｜技术升级｜开店指导 |
