采用水晶烤盘设备实现的复合烹饪方式，突破传统烧烤模式的技术瓶颈。该技术体系包含焖、烤、泡、涮四大核心模块，支持同时处理肉类、海鲜、菌菇、蔬菜等八大门类食材，实现无明火操作条件下的多形态餐饮呈现。
| 技术模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 设备操作 | 水晶烤盘温度控制、多模式切换技巧、设备保养规范 |
| 食材处理 | 48种肉类腌制工艺、26种海鲜预处理方案、12类蔬菜保鲜技术 |
| 酱料体系 | 核心酱料6大配方、风味调整比例表、蘸料粉制作工艺 |
食材采购渠道建立方法、成本核算模型构建、菜单定价策略分析、店面动线设计原则
现场演示设备操作全流程，同步解析温度控制节点，示范不同食材的处理方案
学员独立完成从设备预热到成品装盘的全流程操作，导师现场指导纠正操作细节
配方传授
完整公开酱料配比参数，提供配方改良指导手册，签订技术保密协议
后续服务条款
三年期内免费技术咨询，季度性推送配方升级方案，年度设备维护指导
