中华面食文化历经千年演变，形成南北各异的制作体系。白面馒头、玉米杂粮馒头、三鲜汤包等二十余种经典品类，在发酵工艺与馅料配伍上展现独特地域特色。现代食品科学证实，经过酵母发酵的面团不仅提升口感松软度，更使蛋白质吸收率提高30%以上。
| 核心模块 | ✔ 面团发酵控制技术 ✔ 机械轧面操作规范 ✔ 八大馅料配方体系 |
| 实操品类 | 经典款：鲜肉包、狗不理大包、酱肉包 特色款：海鲜灌汤包、蟹黄汤包、野菜包 养生款：杂粮馒头、南瓜馒头、荞麦包 |
| 增值服务 | 免费配套粥品技术：现磨豆浆、古法豆腐脑 设备采购指导清单 店面运营全套方案 |
面粉优选：解析高筋、中筋面粉特性差异
发酵控制：温度湿度对醒发效果的影响
成型工艺：十八褶标准包制手法演示
蒸制技巧：气压调节与火候控制参数
培训费用包含全套技术资料与实操耗材，住宿区配备独立卫浴。学员可携带自制样品进行技术比对，师傅提供改良建议。课程支持分段学习，确保完全掌握各环节技术要点。
