历经十年研发的预处理技术，突破传统烧烤缩水难题。通过独家腌制工艺，实现肉类烤制后体积增加15%-20%，有效降低单串成本。该项技术已成功应用于羊肉、牛肉、鸡肉等七大品类，烤制成品保持金黄外观与嫩滑口感。
| 技术模块 | 创新要点 |
|---|---|
| 肉类预处理 | 独家保水配方/分子级渗透技术/酸碱平衡控制 |
| 烤制工艺 | 三维控温法/油脂回收系统/风味锁留技术 |
| 设备改良 | 无烟燃烧装置/智能旋转烤架/余热利用系统 |
| 产品类别 | 代表产品 |
| 经典烤串 | 黄金脆骨/秘制鸡心/风味鸭胗/夹心肉串 |
| 创新品类 | 爆汁牛蛙/蒜香生蚝/芝士玉米/脆皮年糕 |
| 组合套餐 | 双人海鲜套餐/家庭欢乐桶/深夜食堂组合 |
• 设备配置指导：包含烤炉选型/排烟系统设计/节能方案
• 成本控制培训：原料采购渠道/损耗控制/库存管理
• 营销策略支持：节日促销方案/外卖平台运营/社群营销
实践操作占比70%的课程设置，确保学员每日完成3-5个产品系列的完整操作。配套赠送价值2800元的开业工具包，包含专业烤炉、定制烤签、调料盒等23件必备工具。结业学员享受终身技术咨询及配方升级服务。
