源自秦川大地的传统锅盔制作技艺，历经千年传承形成独特工艺体系。椒盐、葱香、五香等经典风味，融合现代创新口味，造就外酥内软、久存不坏的特色面食。
| 教学板块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 面粉选配比例、老面发酵技巧、水温控制 |
| 成型工艺 | 擀制手法、厚度控制、花纹制作 |
| 烤制技术 | 炉温曲线控制、翻面时机判断 |
专项讲解电烤炉、土炉灶等不同设备的火候控制技巧，传授节能操作与设备维护知识，确保成品色泽金黄统一。
| 教学保障 | 包含原料损耗、实操耗材、教学资料 |
| 开店支持 | 提供选址分析模板、成本核算系统 |
| 技术更新 | 免费获取新品研发配方（每年3-5款） |
① 提供学员专属原料采购渠道
② 结业赠送标准化操作手册
③ 技术问题终身咨询通道
