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400-888-4851

千层饼培训

千层饼培训

授课机构: 武汉厨神汇餐饮培训

上课地点: 江汉校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

千层饼培训课程详情

千年面点技艺传承

源自大理石板和面工艺的千层饼制作,采用弱炭火恒温发酵技术。区别于普通面食制作,该工艺能使面团自然形成128层以上的细腻纹理,配合草果、花椒等香料的精准配比,形成酥脆不腻的独特口感。

培训课程体系解析

教学模块 核心技术要点
基础工艺 大理石和面手法、炭火温度控制、128层延展技巧
馅料配置 火腿肉丁筛选标准、海苔粉研磨工艺、芝麻烘烤火候
成品制作 炉火烤制时间控制、酥脆度检测、成品包装规范

教学支持体系

  • ✔ 每日新鲜食材供给保障
  • ✔ 1:1模拟商用电烤炉设备
  • ✔ 开店成本核算系统教学

培训政策说明

学习周期:标准3日强化训练

费用包含:技术转让费/教材费/住宿费

增值服务:免费店面设计/营销方案定制