金黄酥脆的饼皮包裹着鲜香四溢的肉馅，土家公婆饼作为特色地方小吃的代表，凭借其独特口感在餐饮市场持续走热。本培训课程深度解析传统制作工序，结合现代标准化生产要求，让学员掌握从原料选择到成品包装的全流程技术。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 面团处理技术 | 精准水温控制、酵母活化技巧、分层揉制手法 |
| 核心调味体系 | 二十余种香辛料配比、秘制酱料熬制工艺 |
| 成型烘焙工艺 | 饼胚塑形标准、温度梯度控制、酥脆度保持方案 |
课程费用包含全套技术转让，学员可获赠《标准化操作手册》及《店铺运营指南》。特别提供设备采购清单与优选供应商名录，协助控制初期投资成本。
特别说明：培训期间提供免费住宿，课程费用详询授课导师
传授牛肉/猪肉/鸡蛋等八种主流口味配方，提供季节性产品迭代策略
包含成本核算模板、定价策略模型、促销活动方案库
