源自1841年的担担面制作技艺，历经百年传承发展形成独特风味体系。作为首批入选"中国十大名面条"的地方特色美食，其核心在于秘制红油与肉臊的黄金配比，搭配特制芽菜造就麻、辣、鲜、香的复合口感。
| 教学板块 | 技术要点 |
| 原料体系 | 面粉选配标准/红油炼制工艺/芽菜腌制方法 |
| 臊子制作 | 猪肉臊/牛肉臊/素臊炒制火候控制 |
| 调味体系 | 经典麻辣/三鲜/香辣味型配比 |
| 延伸产品 | 宜宾燃面/炸酱面/荷包蛋面制作 |
商圈评估/装修设计/设备采购清单
产品定价策略/促销方案设计
Q：学习周期需要多久？
系统培训周期通常为4-5天，具体根据学员掌握进度动态调整，确保独立操作达标
Q：技术升级如何保障？
建立学员技术档案，定期推送味型改良方案，支持免费回校进修
