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桂林米粉培训

桂林米粉培训

授课机构： 武汉厨神汇餐饮培训

上课地点： 江汉校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

桂林米粉培训课程详情

传统工艺与现代教学的完美融合

源自漓江之畔的特色米粉制作技艺，历经三代匠人改良创新形成标准化教学体系。课程采用理论讲解与实操训练相结合的模式，重点突破卤水调配、米粉成型、浇头制作三大技术难点。

核心技术教学模块

教学项目 技术要点
基础粉体制作 籼米精选标准、磨浆脱水技巧、粉团熟化控制
秘制卤水熬制 牛骨预处理、香料配比公式、老卤养护方法
特色浇头制作 脆皮锅烧、酸笋腌制、叉烧烤制工艺

教学服务保障体系

  • ✓ 原料采购指导：提供全国供应链资源
  • ✓ 设备选型建议：匹配不同经营规模需求
  • ✓ 店面运营支持：每日经营数据监测分析
  • ✓ 产品迭代服务：季度新品免费升级机制

教学进度安排示例

  1. 天：原料认知与基础粉体实操
  2. 第二天：卤水调配核心工艺解密
  3. 第三天：八大经典品类制作实训
  4. 第四天：门店标准化操作流程演练

* 实际进度根据学员掌握情况动态调整

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