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西安泡馍培训

西安泡馍培训

授课机构： 武汉厨神汇餐饮培训

上课地点： 江汉校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

西安泡馍培训课程详情

传统泡馍技艺深度解析

三大流派工艺对比

工艺类型 口感特点 汤汁状态
干泡 筋道弹牙不粘牙 汤汁完全吸收
口汤 绵软顺滑易消化 余汤约30毫升
水围城 松软不散香气浓 汤宽如护城河

六大核心教学模块

  1. 手工烙馍的醒面时长与火候控制
  2. 牛羊肉的预处理与老汤熬制秘方
  3. 煮馍工序的十二道关键步骤分解
  4. 专用厨具的选购与保养要点
  5. 三十味香辛料配比与采购渠道
  6. 门店动线设计与客单价提升策略

教学支持体系

  • 全程实操训练不低于40课时
  • 原料成本控制与损耗率计算
  • 季度性技术升级服务
  • 开业活动策划方案库

学费标准需与教务老师详细沟通，根据所选课程模块及培训时长制定个性化方案。费用包含教学耗材、实操食材、课程资料及培训期间住宿。

教学成果保障

采用分段式考核制度，每个工艺环节设置专项技能测试。学员需独立完成从选材到出品的全流程操作，通过标准出品测试方可进入下一阶段学习。结业前需完成商业级产品制作，确保达到开店营业标准。

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