源自济南的传统砂锅料理，通过三黄鸡腿肉与二十余味香料的精准配比，经数小时文火焖制形成独特风味体系。肉质呈现琥珀色光泽，汤汁浓郁挂勺，兼具药膳食补价值。
| 教学单元 | 实操内容分解 |
| 食材处理技术 | 三黄鸡标准分割法/去腥腌制工艺/辅料预处理规范 |
| 酱料调配系统 | 基础酱料配比/地域化口味调整/香料保存方法 |
| 烹饪设备实操 | 砂锅火候控制/批量制作技巧/成品保温方案 |
注：每日提供3次实操成果品鉴，实时调整学员操作细节
| 设备支持 | 提供专业厨房设备采购清单及厂商对接 |
| 品牌授权 | 结业学员可申请使用教学机构品牌标识 |
| 原料供应 | 核心调味料提供长期稳定供货渠道 |
