主讲导师谭老师作为国家特级厨师与营养师，拥有丰富的国际餐饮经验。2005-2007年间担任武汉知名餐饮企业主厨，2009年赴意大利研修现代食品加工技术，2010年获评武汉烹饪协会常务理事。其独创的"三控一衡"烹饪法，已培养出600+专业快餐制作人才。
| 模块分类 | 核心技术要点 |
| 刀工火候 | 翻锅六式训练法｜食材分切标准｜油温控制技巧 |
| 食材处理 | 生鲜保存方案｜干货涨发工艺｜预处理时间管理 |
| 热菜制作 | 30+畅销盒饭配方｜肉类嫩化技术｜酱汁勾芡秘诀 |
| 辅餐搭配 | 泡菜腌制工艺｜凉菜调味公式｜营养配比方案 |
| 出品管控 | 标准化操作流程｜份量控制方法｜品相保持技巧 |
| 开店实务 | 成本核算模型｜设备选购指南｜菜单设计策略 |
采用阶梯式实训体系，从基础刀工到成品包装进行全流程指导。实操占比达80%，每日进行3次成品品鉴与改进。独创的"问题溯源教学法"，可针对性解决学员在火候掌握、调味平衡等方面的常见问题。
培训费用需咨询课程顾问，包含全套教学物料、技术资料及三年免费复训权益。签约学员可享厨神汇联盟采购渠道，设备原料采购成本较市场价低15-20%。毕业学员可申请5万元创业扶持基金。
完成培训的学员可选择快餐店创业、中央厨房或成为菜品研发专员。教学团队提供三个月的线上跟踪指导，协助解决实际运营中的产品优化、成本控制等问题。优秀学员可推荐至连锁餐饮企业任职。
