融合食材本味与烹饪技法，兼顾效率与营养均衡。培训体系覆盖八大菜系经典改良，满足不同地域消费需求。标准化操作流程确保出餐效率，单份制作时间控制在5分钟以内。
| 核心模块 | 实操内容 |
| 食材预处理 | 肉类嫩化处理/蔬菜保鲜技巧/调味品配比标准 |
| 经典菜式 | 鱼香肉丝/宫保鸡丁/麻婆豆腐/地三鲜/咖喱鸡块等30余款 |
| 米饭工艺 | 水量控制/焖制火候/保温技巧 |
| 出餐标准 | 摆盘规范/浇汁手法/温度控制 |
✓ 掌握核心配方：酱料配比精确到克
✓ 控制食材损耗：边角料创意利用方案
✓ 提升出餐效率：高峰期备餐流程优化
| 服务项目 | 具体内容 |
| 技术升级 | 季度新品免费进修 |
| 选址支持 | 客流量分析工具使用 |
| 成本管控 | 食材供应链对接服务 |
| 营销指导 | 节日促销方案模板库 |
采用分阶段达标考核制，每个模块设置量化考核标准。配备专属辅导老师跟踪学习进度，支持重点技术点重复练习。结业要求独立完成10款指定菜式制作，口味达到商业出品标准。
