作为中华饮食文化活化石的蒸制技艺，在鄂西地区发展出独特的地方特色。我们的培训课程完整保留了土家族蒸菜制作精髓，着重培养学员对蒸汽火候掌控与食材配伍的精准把握。
| 核心教学模块 | 涵盖12类经典蒸品制作，包括：蒸鲜肥肠、土家蒸鲊鱼、楚乡千层肉、鲊广椒蒸腊肉、粉蒸豆角、剁椒蒸茄条等传统菜式 |
| 技术要点解析 | 食材预处理七步法、复合调味料配比公式、蒸汽梯度控制技巧、成品保温方案 |
采用三阶渐进教学法，从理论认知到实操精进，配备标准化操作动线指导。实训厨房完全复刻餐饮门店作业环境，确保技术转化无缝衔接。
| 课程模块 | 工艺理论｜食材认知｜设备操作｜品控管理｜门店实训 |
| 费用说明 | 具体费用请咨询授课老师，包含全套技术资料与操作手册，学习期间原料免费供应 |
| 传统培训机构 | 本课程特色 |
| 固定课时限制 | 弹性学习周期直至完全掌握 |
| 额外材料收费 | 实训耗材全额承担 |
| 标准配方教学 | 地域化口味定制服务 |
