源于巴蜀地区的特色美食工艺，将三十余种天然香料进行黄金配比，通过特定火候掌控形成独特汤底。这种烹饪方式既保留了食材本味，又赋予菜品层次丰富的味觉体验。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 香料系统 | 八角/桂皮/草果等36味药材的鉴别与配比，不同香型的调试技巧，香料预处理与保存规范 |
| 汤底工程 | 牛骨高汤熬制工艺，红油炼制温度控制，底料炒制时间把控，汤底浓度调节方法 |
| 食材处理 | 肉类腌制嫩化技术，海鲜去腥处理方案，蔬菜保鲜技巧，豆制品预处理流程 |
| 运营体系 | 菜品定价策略，外卖包装方案，成本核算方法，高峰期备餐流程 |
提供商圈评估模板，客群分析指南，15套不同面积的店铺布局方案
季度新品研发支持，季节菜单调整建议，特殊人群定制方案
