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油焖大虾培训

油焖大虾培训

授课机构： 武汉厨神汇餐饮培训

上课地点： 江汉校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

油焖大虾培训课程详情

厨神汇餐饮培训中心油焖大虾专项课程

传统烹饪技艺的现代传承

起源于江汉平原的油焖大虾制作技艺，历经三十余年发展已形成完整的技术体系。本课程深度还原潜江本地传统工艺，特别注重火候把控与调味平衡，使学员能够精准掌握油温七成热下料、三次翻炒收汁等关键技术节点。

油焖大虾成品展示

课程核心模块解析

教学板块 技术要点
原料处理 活虾筛选标准｜腮腹深度清洁｜虾线精准去除
核心工艺 复合香料的配比｜红油炒制火候｜三次焖烧技法
味型创新 经典麻辣味｜蒜香浓郁型｜秘制十三香｜泰式酸辣款

教学支持体系

  • ▶ 全天候实操教室：配备专业猛火灶具及标准化操作台
  • ▶ 原料直供渠道：提供优质小龙虾产地采购信息
  • ▶ 店铺运营智库：包含成本核算模板及菜单设计案例库

教学承诺与服务

技术保障

不限课时反复练习｜配方精确到克｜误差修正指导

创业支持

免费选址评估｜VI设计支援｜新品研发服务

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