武汉厨神汇餐饮培训

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诸葛烤鱼培训

诸葛烤鱼培训

授课机构：武汉厨神汇餐饮培训

上课地点：江汉校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

诸葛烤鱼培训课程详情

千年古法融合现代创新的烤鱼技艺

历史传承与技艺革新

蜀汉章武年间，张姓庖厨独创的炭火炙鱼技法，经二十三代传人改良发展，形成现代诸葛烤鱼的独特烹饪体系。传承团队在保留古法腌制工艺基础上，研发出适应现代餐饮需求的标准化操作流程。

核心教学模块解析

技术模块	教学要点
食材甄选	草鱼/黑鱼/鲈鱼的鲜活鉴别标准
预处理工艺	三刀七腌去腥技法与纹理处理
味型体系	麻辣/香辣/泡椒等八大风味配方
火候控制	双阶段控温烤制技术要点

教学保障体系

标准化操作手册（图文版+视频版）
原材料采购渠道共享系统
店面VI设计模板库
季度新品研发推送服务

创业支持方案

选址评估系统包含12项商圈分析指标，投资回报测算工具涵盖设备/人力/物料成本核算模板，营销策略库提供节假日促销方案与会员管理体系搭建指南。

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