金黄酥脆的味觉革命
源自厨神汇专业烧烤研发团队的创新工艺，通过18道工序处理使牛蛙肉质达到状态。采用自主研发的无烟烤制设备，搭配复合型天然香料配方，实现表皮酥脆与肉质鲜嫩的双重口感体验。
课程核心模块解析
| 教学单元 | 技术要点 |
| 原料处理 | 新鲜牛蛙筛选标准与预处理技术 |
| 配方体系 | 招牌/香辣/麻辣/奥尔良/孜然五种味型调配 |
| 烤制工艺 | 温度曲线控制与翻烤时机把握 |
教学服务承诺
- √ 现场实操教学：原料处理→腌制配方→烤制全流程演示
- √ 设备调试指导：无烟烤炉操作与日常维护要点
- √ 成本控制方案：食材损耗率降低方案
创业支持体系
开店前准备
商圈评估方法教学
设备选型采购指南
食品安全办理流程
运营期支持
产品定价策略更新
季节性菜单调整方案
客户投诉处理预案
常见问题解答
- Q：课程包含哪些实操环节？
- 涵盖从活体处理到成品包装的全流程操作，重点强化腌制配方调配与火候控制两大核心技术模块。
- Q：是否需要自备操作工具？
- 教学所需专业工具及设备均由培训中心提供，学员只需准备个人学习用品。
