源自江南的瓷坛焖制技艺，经过二十余道工序的精雕细琢，造就皮脆肉嫩的独特口感。精选三十余味天然香料，配合特制砂锅的恒温焖制，使食材充分吸收料香的同时，完美锁住营养成分。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料预处理 | 鲜品筛选标准/解冻工艺/去腥处理 |
| 秘制卤汁 | 香料配比/熬制火候/保存方法 |
| 封坛工艺 | 温度控制/焖制时长/气压调节 |
⦿ 原料采购指导：提供优质供应商名录及采购成本控制方案
⦿ 定价策略分析：根据区域消费水平制定阶梯式价格体系
⦿ 品牌视觉设计：赠送标准化VI系统（含logo、包装设计源文件）
培训期间免除所有技术转让费用，提供住宿及工作餐。
学习周期灵活安排，掌握核心工艺标准方可结业。
结业后三年内免费享受技术升级服务，定期推送行业动态。
