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在餐饮行业国际化发展趋势下,掌握标准化的西式烹饪技术成为职业竞争力的关键要素。武汉天子教育针对市场需求设计的培训体系,将传统西餐制作工艺与现代厨房管理相结合。
等级 | 申报条件要点 | 考核内容 |
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一级 | 持有二级证书后4年从业经验 | 创新菜品研发能力评估 |
二级 | 高级工证书持有者+4年经验 | 厨房运营管理能力测试 |
三级 | 中级证书+5年经验/相关专业学历 | 标准流程执行考核 |
四级 | 初级证书持有或6年从业经验 | 基础技能实操测试 |
课程采用模块化教学体系,配备标准化示范厨房,由具有国际餐饮机构工作经验的导师团队指导。实践环节占比60%,包含食材鉴别、酱汁调配、摆盘设计等专项训练。