• 以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
  • 12年专注小吃创业学习,小吃创业者的摇篮
  • 手把手教学,

400-888-4851

炸糕培训

炸糕培训

授课机构: 武汉食尚香小吃培训学校

上课地点: 武汉校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

炸糕培训课程详情

炸糕制作过程展示

核心教学体系解析

武汉食尚香培训学校采用分阶式教学法,将传统炸糕制作分解为三大技术模块:

  • ✔️ 原料科学配比系统
  • ✔️ 热油温控实操训练
  • ✔️ 成品定型标准规范

传统工艺与现代改良

工艺类型 核心差异点 教学重点
传统炸糕 黄米面发酵工艺 古法揉面技巧
创新品种 复合馅料配制 食材创新搭配

六大核心技术模块

  1. 面粉筛选与醒发时长控制
  2. 豆沙馅料炒制火候掌握
  3. 油温监测与调节技巧
  4. 成品定型标准化流程
  5. 设备养护与节能方案
  6. 成本核算与定价策略

教学特色说明

课程采用分段式实操训练法,每个技术节点均设置专项训练环节。学员可亲手操作商用级设备,教师现场指导油温监测、面团延展度测试等关键工序。

针对不同学习需求设置三种教学模式:

  • ◼️ 速成班(7天核心工艺)
  • ◼️ 精修班(15天全系产品)
  • ◼️ 大师班(30天技术升级)

产品线延伸教学

除基础炸糕制作外,课程涵盖七大衍生产品技术:

➤ 玫瑰糖炸糕

➤ 奶茶风味炸糕

➤ 驴打滚豆面糕

➤ 艾窝窝

➤ 糖卷果

➤ 麻团系列产品