400-888-4851
授课机构： 武汉食尚香小吃培训学校
上课地点： 武汉校区
成交/评价：
联系电话： 400-888-4851
在武汉食尚香培训基地，学员将系统掌握牛羊肉泡馍全套制作工艺。课程特别注重老汤吊制技术，采用羊骨与二十余味香料的黄金配比，通过八小时文火慢炖形成醇厚汤底。
包含三鲜煮馍、水盆羊肉、葫芦头泡馍等八大地方特色品种，重点解析不同品类在食材配伍和烹饪手法上的差异。
设置独立操作台进行从和面、掰馍到烩制的全流程实操，重点训练火候把控和调味精准度。
据《山家清供》记载，北宋时期已有将面饼与羊羹同食的习俗。培训课程特别设置历史演变专题，让学员理解不同时期泡馍形态的变化，掌握传统技艺与现代餐饮标准的结合要点。
