位于武汉的食尚香培训中心专注传统小吃技艺传承，其烧麦制作课程以"皮薄馅丰、造型精美"为教学标准，采用分阶实训模式帮助学员掌握核心工艺。师傅现场演示八大流派制作诀窍，从原材料选择到蒸制火候把控全程指导。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 和面工艺 | 水温控制/面粉配比/揉面手法 | 4课时 |
| 制皮技术 | 擀皮力度/边缘处理/厚度控制 | 6课时 |
| 馅料调制 | 食材配比/调味顺序/锁鲜技巧 | 8课时 |
课程涵盖老北京三鲜烧麦、呼和浩特羊肉烧麦、上海糯米烧麦等地域特色品种，重点突破：
学员每日实操训练消耗面粉达5公斤以上，通过大量重复练习确保手法熟练度。教学区配置专业蒸制设备，真实还原餐饮店后厨环境。
Q：零基础学员能否？
课程设置从工具使用教起，80%学员可在两周内独立完成标准出品。
Q：配方是否会过时？
教学包含传统配方与市场流行款双版本，定期更新网红产品制作工艺。
