麻辣烫培训

掌握地道四川麻辣烫制作技术，武汉食尚香培训团队研发的三阶式教学体系，涵盖汤底配方、食材处理、火候控制等23项核心技术要点，学员可亲手操作全套设备，结业即达到独立开店水平。

核心技术模块详解

标准化教学流程

1. 汤底调配：学习牛骨与鸡架混合高汤的制作，掌握20种香料的黄金配比
2. 原料预处理：蔬菜清洗标准、荤菜腌制工艺、半成品保存方法
3. 串签技巧：竹签消毒处理、食材固定手法、美观度控制标准
4. 调味酱制作：泡椒酱、麻酱、蒜蓉酱等五种核心酱料的调配工艺
5. 成品制作：汤底温度控制、食材汆烫时间、装碗呈现技巧

教学特色与服务保障

• ▌ 小班制教学：每期不超过8人，确保学员实操时间
• ▌ 配方全公开：提供精确到克的调味配比表
• ▌ 设备实操：商用电磁炉、汤桶等设备全天开放
• ▌ 成本控制：食材采购渠道与损耗控制方法

常见教学问题解答

Q：学习周期多长？
A：标准课程5-7天，包含30小时实操训练

Q：是否需要餐饮经验？
A：零基础学员占比65%，课程包含基础厨艺培训