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400-888-4851

慕斯蛋糕培训

慕斯蛋糕培训

授课机构: 武汉食尚香小吃培训学校

上课地点: 武汉校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

慕斯蛋糕培训课程详情

法式慕斯蛋糕系统化教学

在烘焙技艺精进之路上,慕斯蛋糕因其独特口感与艺术造型备受追捧。武汉食尚香设立专项培训课程,采用分阶教学模式,从原料认知到造型设计形成完整教学闭环。

核心教学模块解析

  • ▶ 原料特性与配比原则
  • ▶ 温度控制关键节点
  • ▶ 分层定型技巧解析
  • ▶ 创意造型设计实训

八大主流品类精研

品类 特色 难度系数
芒果慕斯 果香浓郁 ★★★
抹茶慕斯 茶韵悠长 ★★★★

课程进阶体系

教学周期包含36课时系统培训,采用「理论讲授→教师演示→学员实操→作品点评」四步教学法,重点攻克以下技术难点:

  1. 吉利丁用量与凝固控制
  2. 慕斯糊搅拌手法规范
  3. 镜面淋面温度把控

设备操作规范

教学现场配备专业级烘焙设备,包含:

  • 商用级烤箱
  • 恒温搅拌机
  • 精密电子秤
  • 硅胶模具套装