在武汉食尚香小吃培训基地，学员将系统掌握铁板年糕制作全流程。区别于传统糯米制品，韩国年糕采用粘米精细加工工艺，成品兼具弹性与入味特性，经得起长时间炖煮且保持形状完整。
| 项目 | 传统培训 | 食尚香教学 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 固定课时制 | 滚动开班随到随学 |
| 配方体系 | 单一标准配方 | 区域化改良方案 |
培训过程中设置8个实操节点，涵盖原料预处理、成型工艺、酱料熬制、成品摆盘等完整流程。学员在独立操作台完成从称量到出品的全过程，指导教师现场进行动线优化指导。
设备要求：教学提供全套专业设备，结业后可获得设备采购清单
课程周期：通常7-10天可掌握核心技术，支持延期强化训练
成本控制：传授原料批量采购渠道与存储技巧
