在武汉餐饮市场，小龙虾已成为夜宵经济的核心品类。食尚香培训基地针对市场需求，开发出包含基础处理、调味配方、烹饪工艺三大模块的完整教学体系。学员将系统掌握从原料筛选到成品出餐的全流程技术，满足不同消费场景的出品需求。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料筛选 | 季节选择/规格分级/新鲜度鉴别 | 准确识别优质虾源 |
| 预处理技术 | 清洗消毒/去腮抽线/改刀技巧 | 3分钟单只处理效率 |
| 调味系统 | 核心酱料/香料配比/味型调整 | 独立完成底料炒制 |
培训课程涵盖当前主流消费口味，包括但不限于：
课程设置包含原料初加工、基础味型、创新研发三个阶段：
小龙虾含有丰富的蛋白质及微量元素，其甲壳素含量尤为突出。培训课程特别设置营养模块，指导学员：
