在武汉食尚香实操教室，学员将系统掌握台湾鸡翅包饭的制作精髓。培训课程突破传统烧烤局限，特别注重食材预处理、秘制腌料调配、炭火控制技巧三大核心技术模块。
| 技术单元 | 教学要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 翅中处理 | 无损伤脱骨技法/保形技巧 | 2课时 |
| 腌料配制 | 十三香黄金配比/入味控制 | 3课时 |
| 糯米炒制 | 火候掌控/辅料添加时序 | 2.5课时 |
课程设置包含基础班（掌握标准流程）、精进班（创新口味研发）、大师班（商业运营指导）三级体系。特别增设夜市场景模拟训练，学员可在导师指导下完成从备料到出餐的全流程压力测试。
突破传统烧烤摊出品瓶颈，课程重点解决三大行业痛点：鸡翅易破损问题（通过特殊刀具处理技法）、糯米夹生问题（独家蒸汽锁水工艺）、出品效率问题（流水线作业动线设计）。学员结业时可独立完成每小时60-80个的标准产能。
