源自台湾夜市的轰炸大鱿鱼制作工艺，经过武汉食尚香专业研发团队改良升级，形成标准化操作流程。精选深海鱿鱼为原料，通过独家腌制配方与专利脱油技术，实现外皮酥脆与肉质鲜嫩的完美结合。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 深海鱿鱼筛选标准/去皮技巧/保鲜处理方法 |
| 腌制工艺 | 独家调味配方/渗透时间控制/温度湿度管理 |
| 炸制技术 | 油温精准控制/裹浆上粉技巧/脱油设备操作 |
注：所有调味料均采用天然原料配制，学员可掌握核心酱料制作技术，根据地域口味灵活调整风味。
1. 专利脱油设备教学，成品油脂含量降低60%
2. 标准化操作流程，单日产能可达300-500份
3. 秘制腌料配方量化教学，精确到克数控制
4. 提供原料采购渠道与设备选型指导
教学过程中同步传授：
学员实操现场配备专业炸炉设备，采用小班制教学确保每位学员都能掌握火力调节、炸制时长把控等关键技术要点，结业前需独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作。
