武汉食尚香小吃培训机构开设的冰淇淋研修班，采用模块化教学体系。学员可自主安排学习进度，标准化操作流程配合原料科学配比教学，确保掌握硬冰淇淋与软冰淇淋两大品类制作工艺。
| 冰淇淋类型 | 经典口味 | 创新品种 |
|---|---|---|
| 蛋筒冰淇淋 | 香草/牛奶/草莓 | 双色双味组合 |
| 花式冰淇淋 | 巧克力/鲜果拼盘 | 三色三味造型 |
课程涵盖传统配方改良与现代创新技术，指导学员掌握季节限定产品开发。通过乳制品替代方案教学，开发低脂、植物基等健康冰淇淋产品，拓展产品线适应多元市场需求。
系统讲解冰淇淋的营养构成，解析蛋白质、钙磷等矿物质在冷冻制品中的生物利用率。指导学员根据不同消费群体需求调整配方，平衡产品口感与营养价值。
