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400-888-4851

寿司培训

寿司培训

授课机构: 武汉食尚香小吃培训学校

上课地点: 武汉校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

寿司培训课程详情

系统化寿司制作技术培训课程

寿司制作教学现场

核心教学模块解析

技术模块 教学内容 实操重点
基础工艺 醋饭黄金配比 温度控制技巧
卷物制作 7种经典卷法 食材包裹工艺
创意造型 15种造型设计 视觉呈现技巧

技术传承与创新实践

源自江户时代的寿司制作技艺,经过现代化改良形成系统教学体系。课程着重培养学员对海鲜食材的鉴别能力,新鲜度把控标准精确到小时级。

特色教学内容

  • 刺身切割的21种刀法解析
  • 寿司醋的5种风味调配方案
  • 创意酱料的研发与搭配原则

教学成果保障体系

阶段性能力考核

设置基础操作、创意发挥、商业应用三大考核模块,确保学员结业时能独立完成包括手握寿司、军舰寿司、创意卷物等三大类20个品种的制作。

技术升级服务

建立学员技术交流社群,定期更新当季流行寿司款式制作教程,提供原材料采购渠道指导服务。

课程技术参数

  • ✔ 醋饭保存时效控制技术
  • ✔ 海鲜食材预处理标准
  • ✔ 寿司造型定型技巧
  • ✔ 出品效率提升方案