港式甜品技艺传承
源自广东糖水文化的港式甜品，经创新改良形成独特体系。作为轻餐饮领域的明星品类，该系列产品以新鲜水果为主要原料，兼具健康属性与美味体验。其中杨枝甘露、双皮奶等经典款持续占据消费热榜，市场需求稳定增长。
核心教学模块解析
| 理论模块 | 设备操作规范 | 产品实操 |
| 原料特性分析 | 器具使用技巧 | 成品制作练习 |
| 配方配比原理 | 设备维护要点 | 装盘造型设计 |
多元产品体系构成
- ▸ 经典港式系列：杨枝甘露/双皮奶
- ▸ 创意糯米糍：芒果/榴莲风味
- ▸ 季节限定冰沙：西瓜/草莓特调
- ▸ 养生糖水类：龟苓膏/八宝粥
- ▸ 饮品特调系列：港式奶茶/奶昔
- ▸ 新派西米露：椰汁/芒果汁基底
教学进度安排
- 阶段：原料认知与设备操作（3天）
- 第二阶段：核心产品实操训练（7天）
- 第三阶段：产品创新与摆盘设计（3天）
- 第四阶段：门店运营模拟实训（2天）
特色教学保障
- 配方比例精准到克
- 单日成品制作量达20+款
- 原料采购渠道指导
- 开店成本核算教学
