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授课机构： 武汉食尚香小吃培训学校
上课地点： 武汉校区
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源自轩辕黄帝炼丹炉的烘焙智慧，在武汉食尚香的实训工坊得以完整保留。有别于电烤炉的工业化生产，我们坚持使用传统陶土炭炉，通过三区控温技术实现面皮酥脆与馅料鲜香的完美平衡。
从《齐民要术》记载的饼饵技法，到现代食品安全规范，系统梳理烧饼演化史与行业标准。
每日现宰猪肉处理、老面发酵监控、炭火候掌控等23项关键操作要点分解教学。
