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油泼菠菜面培训

油泼菠菜面培训

授课机构: 武汉食尚香小吃培训学校

上课地点: 武汉校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

油泼菠菜面培训课程详情

传统面食技艺深度解析

油泼菠菜面成品展示

教学体系构成要素

教学模块 核心内容
原料科学 面粉筋度选择/菠菜处理方法
调味工艺 辣椒油炼制/高汤吊制技术

核心技艺教学流程

原料处理规范

精选关中高筋小麦粉与当季新鲜菠菜,采用低温揉制工艺保持蔬菜纤维完整,面团醒发时间精确控制在三刻钟。

成型工艺要点

采用传统削制手法,面条厚度均匀控制在3毫米,长度10厘米的标准规格,煮制时严格把握火候与时间节点。

特色教学服务

  • 个性化教学:根据学员进度制定专属训练方案
  • 实体店运营模拟:包含成本核算与品控管理实训

课程进阶安排

  1. 基础阶段:食材认知与工具使用
  2. 进阶训练:手法成型与火候掌控
  3. 商业应用:产品标准化与品控管理

教学成果保障

实行阶段考核制度,每个教学模块设置专项技能测试,学员需通过实操考核方可进入下一阶段学习,确保技术掌握扎实。

结业后提供三个月技术跟踪指导,定期回访解决学员在实际经营中遇到的问题。