起源于1841年的四川担担面，历经五代匠人技艺改良，现已成为中华传统面食的代表性作品。武汉食尚香培训团队深度还原陈包包原始配方，结合现代餐饮标准研发系统教学体系。
| 原料甄选 | 32种香辛料配比解析 |
| 核心工艺 | 红油炼制温度曲线控制 |
| 调味体系 | 复合味型黄金比例公式 |
系统讲解郫县豆瓣酱、宜宾芽菜等23种核心调料的鉴别技巧，掌握不同产地对风味的影响规律。
从面臊炒制的火候把控到高汤熬制的温度监测，每个环节设置量化考核标准，确保技术精准传承。
在掌握基础工艺后，教学重点转向味型创新：解析花椒与辣椒的7种配比方案，指导学员根据地域口味调整麻度辣度。通过200+学员案例库分析，总结出冬季增香、夏季开胃的配方改良策略。
采用「三阶考核法」：单日课程测试→阶段作品评审→毕业实操考核，建立完整的学习反馈机制。往期学员开店存活率超82%，其中「川味王」品牌学员月营业额最高突破15万元。
