| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料选配 | 面粉筋度选择/肉馅肥瘦比例/蔬菜预处理 |
| 面皮制作 | 冷热水和面法/醒面时间控制/擀皮厚度标准 |
| 煎制工艺 | 平底锅温度控制/水油比例调配/翻面时机把握 |
金黄酥脆的底面搭配柔韧的面皮，内馅鲜香四溢，形成独特口感层次。培训班系统教授从原料鉴别到预处理的全流程，重点培养学员的食材把控能力。
课程涵盖传统猪肉馅到创新海鲜馅的调配工艺，包括羊肉南瓜馅、虾粒粟米馅、香菇海米韭菜馅等特色品种制作，满足不同地域消费者需求。
教学团队根据现代营养学原理，指导学员合理搭配肉类与蔬菜比例，在风味的同时降低热量摄入，研发符合健康饮食趋势的新配方。
