- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
400-888-4851
在餐饮行业持续迭代的今天，活鱼菜品凭借其鲜嫩口感与健康属性，始终占据大众消费的热门选择。英佳尔餐饮研发团队历时三年市场调研，将传统烹鱼技法与现代餐饮需求相结合，形成独具特色的教学体系。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 食材处理 | 活鱼现杀保鲜技法/刀工定型要诀/去腥锁鲜工序 |
| 酱料制作 | 复合调味料配比/香辛料处理技巧/风味层次构建 |
| 火候控制 | 温度曲线管理/不同鱼种烹制时长/口感保持方案 |
| 传统教学 | 英佳尔模式 | |
| 酱料教学 | 固定配方传授 | 参数化调配体系 |
| 火候教学 | 经验判断法 | 量化温度管理 |
完成培训的学员可获三大创业支持：
