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在休闲餐饮领域,30厘米特色大薯条正成为年轻消费群体的新宠。通过市场调研发现,这类产品的日均消费量在商圈店铺可达300份以上,暑期高峰期单店日销量突破800份,显示出强劲的市场需求。
教学板块 | 具体内容 |
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酱料制作 | 蜂蜜芥末/千岛/柠檬/芝士等10种特色酱料配方 |
食材处理 | 马铃薯选材标准/切割工艺/预处理技术 |
炸制工艺 | 油温控制/时间管理/酥脆度保持技巧 |
阶段:基础工艺掌握
▸ 食材预处理标准流程
▸ 核心设备操作规范
第二阶段:产品升级训练
▸ 季节限定款研发思路
▸ 套餐组合设计方法
结业学员可享受:设备采购指导、原料供应链对接、新品研发支持等12项持续服务,定期举办校友交流会,分享最新行业动态与运营经验。