- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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源自岭南的砂锅烹饪技艺在江城焕发新活力，通过系统化培训掌握火候控制、酱汁调配、锅巴成型三大核心技术。教学涵盖传统腊味系列与创新风味组合，满足不同地域消费者的味觉需求。
| 核心技术模块 | • 经典腊味系列：广式腊肠/腊肉三丁/豉汁排骨 • 创新风味组合：黑椒牛柳/泡椒牛蛙/湘味小炒肉 • 秘制酱汁体系：煲仔汁/豉油汁/麻辣汁调配 • 辅料制作：煎蛋技巧/泡菜腌制/例汤熬制 |
| 实训安排 | 每日4小时实操训练，包含： 1. 食材预处理与刀工专项训练 2. 火候控制实景演练（电磁炉/燃气灶双模式） 3. 出餐速度提升特训（单锅/多锅同步操作） |
采用分阶段达标考核机制，确保学员熟练掌握米水配比、砂锅养护、成品摆盘等关键环节。特别设置营业场景模拟课程，包含高峰时段备餐、客制化需求处理等实战内容。
| 培训周期 | 5-7天集中强化训练（支持弹性课时） |
| 后续服务 | 开业前3个月远程技术指导 |
