- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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| 面食种类 | 核心工艺 | 教学要点 |
|---|---|---|
| 筒骨粉面 | 三吃法教学 | 骨髓提取/骨汤熬制/米面制作 |
| 河南烩面 | 高筋面和面 | 高汤配制/手工拉面技巧 |
以筒骨粉面为例，教学中重点解析8小时文火熬汤工艺，学员将掌握骨胶原提取与米面配比技术。河南烩面课程包含高汤配制五要素，传授保持面条筋道的醒面技巧。
宜宾燃面培训包含花生碎炒制、芽菜处理、红油炼制等12道工序，重点解析面条脱水处理与调味料配比。担担面教学突出花椒选用与麻辣平衡技巧，学员可掌握商用级调料配方。
菠菜面教学涵盖蔬菜汁和面技法，解决天然色素稳定难题。杂粮面课程包含玉米面、荞麦面等原料配比，重点讲解粗粮细作与口感改良方案。
猪脚粉课程特别增加胶原蛋白保存技术，教学过程中演示中药材配伍原则。黄豆猪脚粉制作包含猪前蹄预处理流程，传授去腥增香关键步骤。
课程采用「理论讲解-示范教学-独立操作-成品品鉴」四段式教学法，重点环节包含：
