• 学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗
  • 是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已15周年
  • 手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式

400-888-4851

武汉云南过桥米线培训班

武汉云南过桥米线培训班

授课机构: 武汉英佳尔餐饮培训学校

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

武汉云南过桥米线培训班课程详情

云南过桥米线凭借其独特的烹饪工艺和鲜美的口感,已成为国民级美食代表。英佳尔餐饮培训中心立足武汉,系统化传授云南过桥米线制作核心技艺,课程设置兼顾传统配方传承与现代餐饮管理需求。

核心技艺传承

本培训课程深度解析米线制作的三大核心要素:

  • 汤底熬制:采用鸡骨架与猪筒骨黄金配比,文火慢炖8小时
  • 食材处理:生鲜肉片厚薄控制标准与摆盘美学
  • 温度控制:85℃油温锁鲜技术的实操训练

现代创新融合

在保留传统风味基础上,课程特别增设创新模块:

产品类型 特色配方
海鲜系列 秘制香辣酱与海鲜高汤的黄金配比
养生系列 药膳汤底与菌菇组合的研发技巧

创业支持体系

培训模块 核心内容
店面运营 从选址评估到日常运营的全流程指导
品牌建设 VI系统设计与线上线下融合营销策略
产品迭代 季度新品研发支持与配方升级服务

教学保障机制

采用分段式实训模式:

  1. 基础理论:食材认知与设备操作规范
  2. 模拟实训:全流程操作标准化演练
  3. 门店实操:真实营业环境压力测试

培训周期采用弹性学时制,重点强化核心技能训练,确保学员达到独立操作水平。