- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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发源于秦始皇时期的桂林米粉制作技艺，历经两千余年传承发展，形成以卤汁拌粉为核心的独特风味体系。英佳尔餐饮课程完整保留古法精髓，结合现代消费需求进行工艺改良，使学员既能掌握传统技法，又能适应现代餐饮市场。
| 工艺分类 | 教学内容 |
| 基础汤粉系列 | 五香牛肉粉/牛腩粉/酸辣笋尖粉/什锦米粉/卤鸭米粉/叉烧米粉/榨菜肉丝粉/香菇鸡肉粉/排骨米粉/肉丸粉/鸡蛋粉/番茄肉酱粉 |
| 招牌卤粉系列 | 双拼锅烧粉/牛肉粉/牛杂粉/金钱肚粉/凉拌粉/炒粉等20余种秘制配方 |
| 核心辅料制作 | 秘制卤汤熬制/锅烧脆皮技术/叉烧腌制工艺/脆皮黄豆制作/酸笋发酵控制 |
包含店面选址分析、成本控制方案、菜单定价策略、外卖平台运营等12项必备技能
季度更新时令产品配方，提供季节限定款研发支持
