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源自台北夜市的经典小吃胡椒饼,凭借金黄酥脆的外皮与鲜嫩多汁的内馅,成为美食爱好者争相打卡的明星产品。武汉英佳尔餐饮教研团队历时三年深度研发,将传统工艺与现代餐饮标准相结合,打造出系统化的胡椒饼专项技术培训课程。
教学维度 | 内容详解 |
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核心配方 | 掌握胡椒/咖喱/椒盐等五种风味调制秘方,精确到克的原料配比 |
工艺要点 | 从面团醒发到炭火烘焙的全流程标准化操作规范 |
设备实操 | 专业烤箱与手工烤炉的差异化操作技巧演练 |
英佳尔为学员提供从技术培训到实际开店的三阶段扶持:
采用「理论讲解+示范操作+独立实操」的三段式教学模式,所有学员享受不限时长的操作练习机会,直至能独立完成符合出品标准的成品制作。结业后可获得终身免费技术咨询权益。