- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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源自惠州客家的梅菜扣肉饼，经英佳尔餐饮研发团队改良创新，形成独具特色的六大产品系列。面皮采用三次醒发工艺，馅料遵循古法腌制流程，配合智能温控烤炉，实现传统风味与现代食品加工技术的完美融合。
| 阶段 | 教学内容 | 技术标准 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 老面培养与养护、酸碱平衡调节 | 面团延展性达200% |
| 核心模块 | 梅菜预处理七步法、油脂渗透控制 | 馅料含水率≤18% |
| 高阶模块 | 快速出餐动线设计、产品标准化体系 | 单日产能≥500个 |
从家庭式电饼铛到商用链条烤炉的适配方案，不同规模投资预算的器材选型建议。
建立原料验收标准、过程控制节点、成品感官评价的三级质量管控体系。
结业学员可选择进入合作餐饮企业担任技术岗位，或获得品牌加盟支持自主创业。教学团队提供三个月技术跟踪指导，协助解决实际运营中的产品标准化问题。
