- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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中式面点技艺作为餐饮行业的重要组成部分，在武汉英佳尔餐饮教育的课程体系中占据核心地位。本培训项目深度解析传统面点制作精髓，通过系统化教学帮助学员构建完整的技术认知体系。
| 技术类别 | 教学要点 |
|---|---|
| 粉面工艺 | 热干面制作、凉面调味技巧、馄饨包制手法 |
| 包子体系 | 鲜肉包馅料调制、面皮发酵控制、造型手法训练 |
| 煎炸技法 | 油温控制要点、面窝成型技巧、麻花制作标准 |
教学过程中特别注重传统工艺与现代餐饮标准的融合，例如在包子制作环节，既保留老面发酵的传统工艺，又引入标准化配料计量方法。
涵盖冷水面团、发酵面团、油酥面团等六种基础面团的制作与运用
肉类、素菜、糖馅等八种经典馅料的配比与调味技巧
在掌握基础技艺后，课程将延伸至创新产品研发领域，包括杂粮面点的营养配比、即食型面点产品的保鲜技术等现代餐饮实用技能。
