- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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起源于洞庭湖区的卤制工艺，经过三代师傅的改良创新，形成独特的「三卤三晾」技法。教学涵盖鸭货预处理、老汤熬制、香料配比等核心环节，特别注重火候掌控与风味调试的实操训练。
| 技术实训 | 26种荤素食材处理、6大味型调试、老汤养护技术 |
| 设备认知 | 卤制设备操作、保鲜储藏设备使用规范 |
| 品控管理 | 原料筛选标准、出品质量检测流程 |
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