- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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起源于地中海沿岸的铁板烹饪技艺，经日本改良后形成独特的日式铁板烧体系。武汉英佳尔餐饮教研团队历时三年研发，将传统技法与现代餐饮需求相结合，打造出适合国人口味的铁板料理教学体系。
| 模块名称 | 教学内容 | 课时安排 |
| 基础处理技术 | 鱿鱼改刀技巧、肉类排酸处理 | 8课时 |
| 火候掌控 | 不同食材温度曲线控制 | 6课时 |
| 调味系统 | 8种核心酱料调制工艺 | 10课时 |
① 采用分阶式教学：基础手法→食材处理→酱料调制→成品制作
② 提供设备采购清单：包含铁板台选购标准及维护要点
③ 店铺运营指导：从选址到菜单设计的全程帮扶
食材预处理技术
基础翻烤手法
常规调味应用
创意造型技法
复合调味研发
成本控制策略
