400-888-4851
精选龙利鱼与草鱼双主材教学,建立食材预处理标准化流程。重点演练烈焰红唇(香辣)、恋上青藤(藤椒)、泰式金汤(酸辣)三大基础味型,同步传授茄汁、酸菜、麻辣等风味改良方案。
基础味型 | 香辣/藤椒/酸辣 |
创新延伸 | 茄汁/酸菜/麻辣/泡椒 |
教学重点 | 香料配比/火候控制/酱料发酵 |
建立3分钟快速出餐体系,强化预制食材标准化管理。传授黄金主食系列开发技巧,包含干炒牛河、海鲜咖喱炒饭等六大爆款产品制作工艺。
完善产品结构搭配,包含饮品甜品与开胃小菜两大辅助产品线。重点指导珍珠奶茶、蜂蜜柚子茶等饮品标准化制作,同步传授八种凉菜预制技术。
玉米汁/鲜榨果汁/奶茶
酱萝卜/凉拌毛豆/泡椒木耳
针对高校商圈与社区商业场景,建立差异化的产品组合策略。通过模拟开店实训,掌握客群分析、成本控制、菜单设计等核心运营能力。
运营模块 | 培训要点 |
---|---|
选址评估 | 人流动线/竞争分析/租金测算 |
设备配置 | 烹饪设备/冷藏设备/消毒设备 |